Pimentão Vermelho – Capsicum annuum

É uma das hortaliças mais ricas em vitamina C e, quando maduro, também é fonte de vitamina A. Também fornece sais minerais, como potássio, ferro e fósforo. Possui poucas calorias e contribui com o aporte de fibras na alimentação.

PERÍODO DE PLANTIO: Agosto a janeiro.

SOLO: Leve, profundo, bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica.

IRRIGAÇÃO: Mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado.

CLIMA: Quente e úmido.

LUMINOSIDADE: Luz solar direta.

PROPRIEDADES: Antioxidante, anti-inflamatória e antienvelhecimento.

USO: Cru, cozido, refogado, assado.

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