Couve-flor Comum – Brassica oleracea L. var. botrytis

É uma hortaliça importante do ponto de vista nutricional, pois é rica em cálcio e em fósforo e contém teores apreciáveis de cálcio, vitaminas B9 (ácido fólico), B12 e C. Além disso, tem teores bem baixos de sódio e de calorias.

PERÍODO DE PLANTIO: Fevereiro a agosto.

SOLO: Bem drenado, fértil e com boa disponibilidade de matéria orgânica.

IRRIGAÇÃO: Mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado.

CLIMA: Ameno ou frio.

LUMINOSIDADE: Luz solar direta ou sombra parcial.

PROPRIEDADES: Antioxidante e anti-inflamatória.

USO: Cozida, assada ou frita.

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