Couve-manteiga – Brassica oleracea L. var. acephala

É muito rica em nutrientes, destacando-se pelo teor de fibras alimentares, cálcio, magnésio, manganês, fósforo, potássio e vitaminas A, B1, B2, B3 e C. É escassa em calorias, mas satisfaz muito bem a sensação de apetite.

PERÍODO DE PLANTIO: O ano todo.

SOLO: Bem drenado, fértil e com boa disponibilidade de matéria
orgânica.

IRRIGAÇÃO: Mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado.

CLIMA: Ameno ou frio.

LUMINOSIDADE: Luz solar direta ou sombra parcial.

PROPRIEDADES: Antioxidante e anti-inflamatória.

USO: Saladas, sucos, refogados, sopas, farofas e cozidos.

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