Mostarda – Brassica juncea

O sabor picante é sua característica. Ela é fonte de
vitaminas C e A, de cálcio e possui teores moderados de ferro,
sódio, potássio e magnésio. Também fornece vitamina C e pequenas quantidades de algumas vitaminas do complexo B.

PERÍODO DE PLANTIO: Fevereiro a novembro.

SOLO: Bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica.

IRRIGAÇÃO: Mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado.

CLIMA: Ameno.

LUMINOSIDADE: Luz solar direta ou sombra parcial.

PROPRIEDADES: Antioxidante, desintoxicante, anti-inflamatória e
anticancerígena.

USO: As folhas novas são macias, têm o sabor mais suave e
podem ser consumidas cruas em saladas e sanduíches. As folhas
mais desenvolvidas têm sabor mais picante e são usadas
refogadas ou cozidas.

Se você gostou desse conteúdo, siga-nos em nosso Instagram para ver mais!