É bastante utilizado na indústria de alimentos e apreciado por suas propriedades aromáticas, antioxidantes, antimicrobianas e antitumoral. O uso do óleo essencial de alecrim como agente antimicrobiano tem sido relatado.

PROPRIEDADES: Anti-inflamatória, antioxidante, antiflatulência, cicatrizante, anticancerígena, antibacteriana, digestiva, estimulante, diurética e expectorante.

USO: Chá e tempero.

SOLO: Bem drenado e permeável.

IRRIGAÇÃO: Não tolera excesso de umidade, só regar quando o solo estiver seco.

CLIMA: Temperado e tropical.

LUMINOSIDADE: Desenvolve-se bem em locais ensolarados.

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